Aktuelles und Wissenswertes

  • DZG Aktuell
    Die aktuelle Ausgabe der Mitgliederzeitschrift DZG Aktuell ist erschienen.
    Aus dem Inhalt.
     
    Alle seit 2007 erschienenen Ausgaben der DZG Aktuell finden Sie im Mitgliederbereich unter der Rubrik Downloadbereich im Archiv DZG Aktuell.
  • DZG-Stellungnahme zur Primaweizenstärke
    Seit 2010 erfolgt in der Aufstellung glutenfreier Lebensmittel der DZG e.V. keine zusätzliche Kennzeichnung von Produkten, die Primaweizenstärke enthalten.
    Im August 2008 wurde der `Standard für diätetische Lebensmittel für glutensensitive Patienten` mit einem verbindlichen Grenzwert verabschiedet.
    Zudem hat die Europäische Union im Oktober 2008 hierzu eine für die Mitgliedstaaten verbindliche Regelung getroffen.
    Weizenstärkehaltige Produkte mit einem Glutengehalt bis einschließlich 20 ppm, bezogen auf das Erzeugnis wie abgegeben, dürfen demnach weiterhin als glutenfrei gekennzeichnet werden. Die Weizenstärke ist in der Zutatenliste aufzuführen.
    Wenn sich trotz Einhaltung der glutenfreien Diät keine Beschwerdefreiheit einstellt, sollten alle Lebensmittel, die weiterhin Unverträglichkeits-Reaktionen auslösen, individuell und eigenverantwortlich gemieden werden.
    Download (PDF-Dokument | 49,52 KBytes | 10.06.2011)
  • DZG - Pressemitteilung
    Schnelltests für Zöliakie bieten keine Sicherheit:
     
    Im Handel erhältliche Zöliakie-Schnelltests bieten keine sichere Diagnose der Erkrankung. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e. V. (DZG) warnt, der Test könne zu falschen positiven wie negativen Ergebnissen führen. Zudem würden die Kosten für den Test nicht von den Krankenkassen erstattet. Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden empfiehlt die DZG stattdessen direkt einen fachkundigen Arzt aufzusuchen.
    Download (PDF-Dokument | 37,61 KBytes | 13.09.2010)
  • Codex Alimentarius
    Neuer Standard für “Glutenfrei”
    Download (PDF-Dokument | 21,75 KBytes | 14.09.2010)