Für die glutenfreie Ernährung gibt es speziell hergestellte Lebensmittel. Für diese Produkte werden glutenfreie Rohstoffe verwendet. Die Auswahl an diesen speziell für die glutenfreie Ernährung geeigneten Lebensmitteln ist in den letzten Jahren wesentlich größer geworden.
So müssen Sie nicht auf fertiges Brot, Nudeln, Kuchen, Süßigkeiten usw. verzichten. Es gibt z. B. Vollkornbrot, Weißbrot, Toast, Knäckebrot, Zwieback, spezielle Mehlmischungen für verschiedene Brotarten, Kuchen, Kekse, Weihnachtsgebäck, Pizzaböden, Spaghetti, Suppennudeln, Lasagneblätter und vieles mehr.

Erhältlich sind diese Produkte direkt bei den Herstellern (Versandweg) oder auch in Reformhäusern und größeren Naturkostläden.

Auch in Supermärkten und Drogeriemärkten nimmt das Angebot an glutenfreien Produkten erfreulicherweise stetig zu. Zu erkennen sind diese diätetischen Lebensmittel entweder an der Aufschrift “glutenfrei” oder an diesem Zeichen: